Новости города БезФормата.Ru
Шарья
Главные новости
 
Задать вопрос?

Выполнять требования

Памятка руководителю предприятия, индивидуальному предпринимателю

В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения в период подготовки и проведения массовых новогодних мероприятий, ярмарок, спортивных соревнований, культурно-развлекательных и других аналогичных массовых общественных мероприятий юридические лица и индивидуальные предприниматели, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, обязаны знать и выполнять требования Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» 022/2011, утв. решением Комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества от 9 декабря 2011г. № 881 (далее - ТР ТС 022/2011), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв.решением Комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества от 9 декабря 2011г. № 880 (далее ТР ТС 021/2011), Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Закона Российской Федерации от 07.02.1992 г. № 2300–1 «О защите прав потребителей», действующих санитарных норм и правил. При организации торговли и оказании услуг общественного питания в местах организованного проведения новогодних и массовых мероприятий, оказании гостиничных услуг необходимо обратить особое внимание на выполнение следующих мероприятий:

* не допускать к участию в мероприятиях лиц с признаками острых респираторных инфекций и других инфекционных заболеваний;

* к работе допускать персонал, прошедший медицинский осмотр, имеющий сведения о проведенных профилактических прививках, в том числе против гриппа;

* иметь достаточный запас моющих и дезинфицирующих средств, уборочного инвентаря для проведения уборки и дезинфекции мест общего пользования;

* после завершения каждого мероприятия проводить дезинфекцию, особое внимание обращать на проветривание помещений, обработку посуды в пунктах питания (целесообразно использовать одноразовую посуду), предметов обстановки, дверных ручек, дверных полотен, подоконников. Уборку помещений проводить с использованием дезинфицирующих средств;

* в местах общего пользования (в санузлах) обеспечить наличие средств личной гигиены (мыло, одноразовое полотенце или электросушки для рук) обеззараживать водопроводные краны, кнопки, клавиши и др. устройства смывных бачков, к которым прикасаются руками;

* весь персонал мест проведения мероприятий обеспечить индивидуальными средствами защиты (масками, перчатками);

* организовать обеззараживание воздуха и поверхностей в помещениях, где планируется проведение мероприятий, с использованием ультрафиолетовых облучателей рециркуляторного (закрытого) амальгамного типа;

* к реализации допускаются пищевые продукты, продовольственное сырье, детские игрушки и игры, соответствующие требованиям законодательства в области технического регулирования, нормативной и технической документации, имеющие сопроводительные документы (сертификаты соответствия, декларации о соответствии, свидетельства о государственной регистрации, товарно-транспортные накладные) и имеющие маркировку в соответствии с требованиями технических регламентов;

* запрещается реализация продукции с нарушением целостности упаковки и в загрязненной таре, без этикеток, с истекшими сроками годности, домашнего приготовления; загнившие, испорченные, с нарушением целостности кожуры овощи и фрукты;

* хранение и реализация скоропортящихся продуктов разрешается только при наличии холодильного оборудования;

* при отсутствии условий для обработки торгового инвентаря реализация продукции осуществляется только в заводской упаковке;

* лица, сопровождающие продовольственное сырье и пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, должны быть обеспечены санитарной одеждой (халат, рукавицы и др.), иметь личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров, прививок, результатах прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;

* для перевозки пищевых продуктов допускаются специально предназначенные или специально оборудованные для таких целей транспортные средства, обеспечивающие температурные режимы и правила товарного соседства при транспортировке пищевых продуктов;

* персонал предприятия торговли и общественного питания должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду, иметь нагрудный знак с указанием фамилии и имени продавца и наименования организации;

* при аварийных ситуациях в случае отсутствия горячей или холодной воды предприятие общественного питания обязано приостановить свою работу. Использование привозной воды не допускается;

* при организации питания участников массовых общественных мероприятий должно быть предусмотрено достаточное количество посуды. При оказании организацией общественного питания кейтеринговых услуг (приготовление блюд и доставка их по месту заказа, подогрев блюд, сервировка стола, уборка посуды, помещений и территории, осуществляемые обслуживающим выездным персоналом) количество столовой посуды и столовых приборов комплектуется в соответствии с количеством порций для однократного применения. Запас чистых фужеров и чашек рассчитывается на 2 - 3-кратный прием напитков посетителями;

* не допускается заправка соусами салатной продукции, первых, вторых блюд, предназначенных для реализации вне организации общественного питания. Соусы к блюдам доставляются в индивидуальной потребительской упаковке;

* приготовление блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах в местах отдыха и на улицах разрешается при условии изготовления полуфабрикатов в стационарных организациях и выполнения условий, предусмотренных действующими санитарными правилами: наличие павильона, подключенного к сетям водопровода и канализации, а также холодильного оборудования для хранения полуфабрикатов; наличие в базовой организации условий для обработки инвентаря, тары; использование для жарки древесины или готового древесного угля, металлических шампуров, а для отпуска - одноразовой посуды и столовых приборов и т.д.;

* места массовых мероприятий должны быть обеспечены достаточным количеством емкостей для сбора мусора (сборники с одноразовыми пакетами) с последующим своевременным его удалением.

 

В Костромской области растет число заболевших респираторными инфекциями - ТРК РусьВ зоне риска – дети в возрасте до 14-ти лет. Вторую неделю в регионе растет число заболевших респираторными инфекциями.
22.01.2018 ТРК Русь
Россельхознадзор. Эпизоотическая ситуация в Российской Федерации в первой половине января 2018 года - АдминистрацияНа 15 января текущего года, в режиме карантина находилось семь очагов АЧС среди домашних свиней: Владимирская область (2), Краснодарский край (2), Белгородская область (1), Волгоградская область (1),
22.01.2018 Администрация
Россельхознадзор информирует: об эпизоотической ситуации в Российской Федерации в первой половине января 2018 года. - Администрация Костромского района  В первой половине января текущего года на территории Российской Федерации зафиксированы новые случаи заболеваний животных африканской чумой свиней и бруцеллезом.
22.01.2018 Администрация Костромского района
Шарьинской межрайонной прокуратурой приняты меры по восстановлению прав гражданина, страдающего тяжелым заболеванием – сахарным диабетом.
22.01.2018 Прокуратура Костромской области
Вирусы наступают - Газета Сельская новьПосле праздников в Костромской области  увеличилось число заболевших ОРВИ.
22.01.2018 Газета Сельская новь
В управлении Роспотребнадзора с сегодняшнего дня работает горячая линия по профилактике ОРВИ и гриппа - ГТРК КостромаЗа консультациями можно обращаться до 5 февраля. Ежедневно, в рабочие часы по номеру 42-81-89, это отдел эпиднадзора по городу Костроме.
22.01.2018 ГТРК Кострома
Мобильные бригады  выедут в село - Газета Островские вестиНа 2018 год разработаны графики выезда мобильных бригад, в составе которых будут работать участковые терапевты, медсестра кабинета профилактики, акушерка, специалист по функциональной диагностике.
22.01.2018 Газета Островские вести
Мобильные бригады  выедут в село - Газета Островские вестиНа 2018 год разработаны графики выезда мобильных бригад, в составе которых будут работать участковые терапевты, медсестра кабинета профилактики, акушерка, специалист по функциональной диагностике.
22.01.2018 Газета Островские вести
В управлении Роспотребнадзора с сегодняшнего дня работает горячая линия по профилактике ОРВИ и гриппа - ГТРК КостромаЗа консультациями можно обращаться до 5 февраля. Ежедневно, в рабочие часы по номеру 42-81-89, это отдел эпиднадзора по городу Костроме.
22.01.2018 ГТРК Кострома
Россельхознадзор. Эпизоотическая ситуация в Российской Федерации в первой половине января 2018 года - АдминистрацияНа 15 января текущего года, в режиме карантина находилось семь очагов АЧС среди домашних свиней: Владимирская область (2), Краснодарский край (2), Белгородская область (1), Волгоградская область (1),
22.01.2018 Администрация
P9 4 - Северная правда
Горячая десятка
  Каким событиям областные печатные СМИ уделили особое внимание в этом месяце   Первый в этом году рейтинг мы посвятим тому, что произошло в конце года минувшего и в начале нынешнего.
Северная правда
Госавтоинспекция информирует: В Островском районе усилен контроль за вывозом продуктов птицеводства - SMINEWS в Островском
Госавтоинспекция информирует: В Островском районе усилен контроль за вывозом продуктов птицеводства
Фото: из открытых источников Сотрудниками Госавтоинспекции проводятся карантинные мероприятия.
SMINEWS в Островском
P8 1 3 - Северная правда
Лечить с душой
    Таков секрет успеха у «Земских докторов»     Завершился очередной, шестой по счету, конкурс «Земский доктор», организованный областной телерадиокомпанией «Русь», газетой «Северная правда»,
Северная правда
Согласно ст. 1112 ГК РФ в состав наследства входят принадлежавшие наследодателю на день открытия наследства вещи, иное имущество, в том числе имущественные права и обязанности.
22.01.2018 Дума Костромы
Комиссии по делам несовершеннолетних в России отмечают 100-летний юбилей - ГТРК КостромаСозданная в начале 1918-го года структура должна была бороться с беспризорностью и детской преступностью.
22.01.2018 ГТРК Кострома
В г. Мантурово Костромской области следователи направили в суд уголовное дело в отношении злоумышленницы, которая похитила деньги у 90-летней пенсионерки.
22.01.2018 УМВД Костромской области
Многодетная семья  в наши дни не редкость - Газета Островские вести
Многодетная семья в наши дни не редкость
Рождение ребенка в семье — это всегда счастье. Маленький человек становится центром внимания, любви и заботы всех родных и близких.
Газета Островские вести
1 18 - Северная правда
В Нерехте нашли пропавший полгода назад велосипед
    Чтобы скрыть свои следы, похититель сбежал в соседний регион       Костромские стражи порядка разыскали велосипед, похищенный летом 2017-го в Нерехте.
Северная правда
1 10 - Северная правда
Костромского ювелира «развели» на 150 тысяч рублей
    Мужчина решил сэкономить на оборудовании и попал в сети мошенников      Снова мошенничество в интернете, и в этот раз — по-крупному.
Северная правда
Календари – хранители времени - АдминистрацияС 18 января в музее начала действовать выставка с таким названием. На ней вы увидите календари с начала XX-го века и до современности.
22.01.2018 Администрация
Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаВ Костроме состоялся благотворительный концерт Камерного хора любителей пения «Созвучие» (г.
22.01.2018 Администрация г. Кострома
Зажгли души прекрасные порывы - Газета Сельская новьВ РПКДЦ Антроповского района Костромской области отметили Рождество благотворительным концертом.
22.01.2018 Газета Сельская новь
7 3 - Северная правда
В Костроме представят работы признанного мастера гобелена
       Экспозиция Елены Семеновой начнет работать уже сегодня      В понедельник,
Северная правда
«Звездный дуэт» на Судиславской сцене - Сельская Жизнь
«Звездный дуэт» на Судиславской сцене
В судиславском Доме народного творчества и досуга состоялся межрайонный конкурс «Звездный дуэт».
Сельская Жизнь
3w - Издательский дом Ветлужский край
Искорки благодати Божьей
17 января в Шарье прозвучал последний, самый яркий аккорд в цикле мероприятий, связанных с конкурсом-фестивалем  «Вифлеемская звезда» Фестиваль проходит в Костромской области в 13-й раз.
Издательский дом Ветлужский край
Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаЮные спортсмены из Костромы приняли участие в Первенстве Центрального Федерального округа РФ по боксу.
22.01.2018 Администрация г. Кострома
20.01.2018 - продолжение конкурса Кострома лыжная - ОблспорткомитетВ прошедшие выходные костромичи и гости города продолжали наматывать километры в рамках конкурса Кострома лыжная.
22.01.2018 Облспорткомитет
2 - Издательский дом Ветлужский крайВ воскресенье, 21 января, хоккейный корт «Красного транспортника» стал местом проведения очередной игры кубка северо-востока Костромской области по хоккею.
22.01.2018 Издательский дом Ветлужский край
4 - Издательский дом Ветлужский край
Легкоатлеты вновь на пьедестале
С 11 по 14 января одновременно прошли два старта у спортсменов СШОР г. Шарьи.
Издательский дом Ветлужский край
5 - Издательский дом Ветлужский край
Классическим и коньковым
В Костроме состоялись чемпионат и первенство Костромской области по лыжным гонкам.
Издательский дом Ветлужский край
7 1 - Северная правда
С Первенства ЦФО по боксу костромичи привезли «золото» и «серебро»
       Один из спортсменов-победителей представит Костромскую область на чемпионате страны        Молодые костромские боксеры стали участниками Первенства Центрального Федерального округа РФ по боксу.
Северная правда
В Костроме снова поймали двух «туристов» с героином - Ko44.RuМолодые люди приехали в город делать закладки с наркотиками. В Костроме полицейские задержали ещё двух выходцев из стран СНГ.
22.01.2018 Ko44.Ru
УВЕДОМЛЕНИЕ об актуализации схемы теплоснабжения Адищевского сельского поселения Островского муниципального района Администрация Адищевского сельского поселения Островского муниципального района Костромской области
22.01.2018 Островский муниципальный район
ВНИМАНИЕ! МЕТЕОПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ - МЧС   По данным Костромского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды 23 января 2018 года на территории Костромской области прогнозируется облачная с прояснениями погода, ночью местами небольшой снег,
22.01.2018 МЧС
Глава региона встретился с Волжским межрегиональным природоохранным прокурором - Администрация Костромской областиСегодня состоялась рабочая встреча губернатора Костромской области Сергея Ситникова и Волжского межрегионального природоохранного прокурора Вениамина Селифанова.
22.01.2018 Администрация Костромской области
Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаЮные спортсмены из Костромы приняли участие в Первенстве Центрального Федерального округа РФ по боксу.
22.01.2018 Администрация г. Кострома