Своё вкуснее

Фото: www.wetlkrai.ru

И с этим не поспоришь. При многообразии предлагаемых в магазинах продуктов, овощи и фрукты со своего огорода куда вкуснее. Да и в хозяйстве хорошее подспорье, особенно если хозяйство большое. Например, Николо — Шангская школа (Шарьинский район,Костромской области), успешно реализующих на своей базе выращивание овощей, - Николо-Шангская. Сегодня здесь в распоряжении образовательного учреждения два поля для картошки и несколько соток земли для овощей.
Ровно гектар земли под картошку. И это только одно поле, а есть и еще одно, таким же размером. Кроме этого выращивает школа и капусту, и морковь, и свёклу. В большой теплице размером в 24 квадратных метра каждой весной размещаются перцы, помидоры и огурцы.
- Лето в этом году стояло хорошее, наверное, и урожай большой собрали? - интересуемся у директора школы Светланы Вячеславовны Хайрулиной.
- Честно признаюсь, в этом году хвастаться особенно нечем, - рассказывает Светлана Вячеславовна, - картофеля накопали полторы тонны.
- Много!
- Для нашего хозяйства это цифра небольшая. Бывало и больше собирали. Просто поля у нас разные. На одном земля глинистая, жесткая. В дождливое лето там урожаи плохие и убирать картофель сложно. А второе поле - торфяное. Казалось бы, то, что нужно для картофеля. Но нет, в жаркое сухое лето здесь урожай небольшой. Так и вышло в этом году.
Свои два поля школа сажает поочередно. Один год - одно, второй - другое, чтобы давать земле отдохнуть, набраться сил. Кстати, работают в огородах учителя вместе со школьниками. В учебный процесс весной и осенью включена даже специальная дисциплина - сельхозтруд. Именно на этих уроках ребята и занимаются полевыми работами. Весной - посадка, осенью - уборка.
- На самом деле наши ребята большие молодцы, - хвалит учеников директор, - работы в огороде для них много. И посадка, и прополка. Конечно, они работают вместе с учителями. У нас имеется вся необходимая техника. Например, картофелекопалка. Но собирать приходится вручную. Сортировка и укладка на хранение - тоже работа школьников. Есть при школе и свой фруктовый сад. Весной он украшает школьную территорию, летом дарит тень, а осенью угощает своими плодами. Наливные яблочки из школьного сада собирают, сушат и - в компот!
- Овощей хватает на целый год?
- Нет, целый год питаться своими овощами не получается. Самое большое на сколько хватало - до февраля. Кстати, в прошлом году хорошо сохранилась капуста, салаты из нее мы готовили даже после Нового года. Самый большой расход, конечно же, у картофеля. Он требуется в приготовлении супа, пюре, салатов, да многого.
Кроме того, школьные повара готовят не только обеды для школьников, но и детского сада, а также интерната. В общей сложности - почти 250 человек. Садиковских малышей кормят четыре раза в день, у ребят из интерната пятиразовое питание. Поэтому собственных запасов едва хватает на зиму. Кроме еды нужно оставить часть и на семена, около 100 ведер картошки требуется, чтобы засеять гектар. А вот компоты из собственных сухофруктов ребята пьют круглый год.
Но не только свое производство делает обед вкуснее. В большей степени это все же заслуга поваров. Как волшебники в белых колпаках, они размахивают своими поварскими ложками и вуаля - перед вами вкуснейший домашний борщ и сочные биточки с воздушным пюре! Приятного аппетита.
Учебный процесс еще только начался, а запотевшие окна Николо-Шангской школьной столовой указывают на то, что рабочий день работников кухни стартовал уже давно.  Воздух на кухне влажен и горяч. Здесь уже все скворчит и булькает. Скоро обед. Звук звонка оповещает об окончании второго урока, и столовая моментально заполняется ребятишками. Несколько минут и в просторной столовой уже яблоку негде упасть, все столы заняты. Персонал кухни занимает свои места: кто на раздаче, кто у плиты, кто у посудомоечной раковины. Несколько слов хотелось бы сказать и о младшем персонале кухни. Каждодневная работа в посудомоечном блоке сложна. Фарфоровые кружки, например, моются в двух водах, а тарелки - в трех. Несколько сотен тарелок и столько же кружек совершают круговорот «раздаточный блок – обеденная зона – посудомоечная» не один раз за день. Кроме того, после приготовления пищи крупногабаритная посуда с кухни так же требует тщательного мытья.
Ученики толкаются у прилавка. Школьная столовая на перемене во все времена похожа на горячую точку, место боевых действий подрастающего поколения за первенство в очереди за вкусным пирожком и кружкой чая.

 
По теме
Пресс-служба губернатора Костромской области - Администрация Костромской области Инвестор, который взял на себя обязательства по завершению возведения дома на Рабочем проспекте в Костроме, выполняет работы в соответствии с графиком.
17.10.2018
JPG Файл - УМВД Костромской области В УМВД России по Костромской области подведены итоги онлайн-голосования регионального этапа конкурса "Народный участковый - 2018".
17.10.2018
 
Апелляционным определением судебной коллегии по гражданским делам Костромского областного суда оставлено без изменения решение Димитровского районного суда г. Костромы, которым удовлетворены исковые требования костромички,
17.10.2018
В Костромской области чемпиону мира по боевому самбо предоставили служебную квартиру - Администрация Костромской области За высокие достижения в профессиональном спорте чемпиону мира по боевому самбо 2017 года, костромичу Даниилу Воеводину предоставили служебную квартиру.
16.10.2018
Островчанин за одну ночь совершил 5 преступлений - SMINEWS в Островском Фото: УМВД по Костромской области Этим летом в июле месяце к сотрудникам полиции от двух жителей Островского района, Костромской области поступило заявление о том, что у них была совершена краже имущества.
17.10.2018 SMINEWS в Островском
5 преступлений за одну ночь - Вся.РФ В июле 2018 года в правоохранительные органы с заявлениями о краже обратились два жителя одного из поселений в Островском районе.
17.10.2018 Вся.РФ
  За прошедшие сутки на территории Костромской области зарегистрировано 4 дорожно-транспортных происшествия, 1 человек погиб, 10 получили травмы.
11.10.2018 Газета Костромские ведомости
Премьера спектакля «12 стульев» в Камерном драматическом театре под руководством Б. И. Голодницкого. - Администрация г. Кострома 20 и 21 октября в 18:30 в Камерном драматическом театре под руководством Б. И. Голодницкого состоится долгожданная премьера спектакля «12 стульев» (по известному роману Ильи Ильфа и Евгения Петрова).
16.10.2018 Администрация г. Кострома
II Межрегиональный турнир по боксу, памяти МС СССР В.В. Бушуева - Администрация г. Кострома В период с 18 октября по 21 октября 2018 года, в городе Иваново будет проходить II Межрегиональный турнир по боксу, памяти МС СССР Владимира Васильевича Бушуева, на базе спортивного комплекса «Спартак».
17.10.2018 Администрация г. Кострома
Авторский проект костромского областного телеканала «Русь» взял серебро Национальной премии «Моя земля Россия» - Информационно-аналитическое управление Авторский фильм телеканала «Русь» занял второе место в номинации «Сохранение культурного и природного потенциала сельских территорий» всероссийского конкурса информационно-просветительских проектов по сельской тематике –
17.10.2018 Информационно-аналитическое управление
Новый театральный сезон в разгаре. В городе Шарья Костромской области снова на гастролях артисты из областного центра.
15.10.2018 Издательский дом Ветлужский край
В Игодовской сельской библиотеке работает   женский клуб «Россияночки». Хотя в этот клуб ходят люди пенсионного возраста, им не занимать задора, оптимизма и фантазии, которые они проявляют при каждой встрече.
10.10.2018 Газета Островские вести
Нажмите для просмотра в полном размере... - Шахматная федерация С 8 сентября по 14 октября 2018 года в помещении шахматной школы Дома детского творчества проходил второй этап розыгрыша первенства города по шахматам - полуфинал чемпионата г. Буя.
17.10.2018 Шахматная федерация
  За высокие достижения в профессиональном спорте чемпиону мира по боевому самбо 2017 года, костромичу Даниилу Воеводину предоставили служебную квартиру.
17.10.2018 Газета Костромские ведомости
Команда островских лыжников приняла участие в традиционном межрайонном легкоатлетическом кроссе, посвященном тридцатилетию детско-юношеской спортивной школы Макарьевского муниципального района Костромской области.
12.10.2018 Газета Островские вести
Пресс-служба губернатора Костромской области - Администрация Костромской области Инвестор, который взял на себя обязательства по завершению возведения дома на Рабочем проспекте в Костроме, выполняет работы в соответствии с графиком.
17.10.2018 Администрация Костромской области
JPG Файл - УМВД Костромской области В УМВД России по Костромской области подведены итоги онлайн-голосования регионального этапа конкурса "Народный участковый - 2018".
17.10.2018 УМВД Костромской области
До социальных объектов поселка Малинино Антроповского района Костромской области лег новый асфальт.
17.10.2018 Газета Сельская новь