Новости города БезФормата.Ru
Шарья
Главные новости
 
Задать вопрос?

Об опасности приобретения рыбы в местах несанкционированной торговли.

Подавляющее большинство заболеваний рыб не представляет непосредственной опасности для здоровья человека. Однако,у рыб могут находиться и  паразитические организмы, вызывающие отравления и тяжелые заболевания у людей и животных.

Главной опасностью для здоровья человека является глистная инвазия,которая может вызывать серьезные заболевания, такие как дифиллоботриоз, анизакидоз и описторхоз.

На территории Костромской области в 2017 году зарегистрировано 7 случаев дифиллоботриоза среди взрослых и один случай у ребёнка в возрасте 13 лет. Все случаи заболевания связаны с употреблением речной рыбы-щуки и солёной щучьей икры, выловленной в реках Волга и Кострома.

Дифиллоботриоз — заболевание хронического течения, вызванное ленточным червем. Когда человек употребляет в пищу не обеззараженную рыбу, ленточные черви присасываются к стенкам кишечника и, паразитируя, растут, достигая внушительной длины до десятка метров. Дляжизнедеятельностигельминтанеобходимобольшоеколичествопитательныхвеществ и витаминов, которыеон «отнимает» у человека, паразитируя в тонкойкишке. Следствиемэтогоявляетсянарушениепитаниябольного, развитиедифиллоботриознойанемии в результате поглощениягельминтомвитамина B12 (цианокобаламина), фолиевойкислоты. Bceэтипроцессысопровождаютсяугнетениемиммуннойсистемы, снижениемреактивностиорганизма, нарушениемфункцийжизненноважныхорганов и систем. Длительное (до 10 лет и более) паразитированиегельминтасопровождаетсяразвитиему больного гиперплазиикостногомозга, мегалобластнойанемией, дистрофиейпечени и миокарда, кровоизлияниями в органы, повреждениями ЦНС. Чтобы избежать заболевания необходимо неукоснительно соблюдать гигиенические меры предосторожности, правила обработки и приготовления рыбы.

Для разделки рыбы желательно иметь отдельную доску, либо тщательно промывать её с горячей водой и мылом после завершения работы с рыбой. Руки и кухонные инструменты нужно тщательно мыть перед контактом с другими продуктами.

Во время приготовления рыбы  должен соблюдаться температурный режим. Тонкие пластованные куски рыбы необходимо готовить в течение 20 минут, крупные – в течение 30-40 минут.

При посоле свежая рыба  должна  выдерживаться строго определенному периоду времени.  Мелкую рыбу необходимо выдерживать в рассоле в течение 14 дней, крупную (свыше 25 см) в течение 40 суток. Расчет соли -  2 кг на 10 кг рыбы.

В процессе холодного или горячего копчения паразиты в рыбе погибают к моменту завершения приготовления.

Обеззараживание рыбы и рыбной продукции осуществляется также посредством замораживания:   при температуре минус 12 °C- в течение 72 часов, при температуре минус 16 °C - в течение 36 часов.

 

Уважаемые жители области! 

 

Берегите себя и своих близких и помните,  чтоприобретенныепродукты, в неустановленныхдляторговлиместах,могут бытьопаснымидляздоровья.

Повсем вопросамбезопасностипищевойпродукции и по фактам несанкционированной торговливыможетеобращаться в отдел ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора поКостромской и Ивановскойобластямпотелефонам:(4942) 45-00-61,  31-01-43, или по адресу: г. Кострома, проспект Мира, 53 А.

Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям сообщает, что на территории региона участились случаи реализации рыбы в местах несанкционированной торговли.
27.07.2017 Администрация МР
Об опасности приобретения рыбы в местах несанкционированной торговли - АдминистрацияУправление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям сообщает, что на территории региона участились случаи реализации рыбы в местах несанкционированной торговли.
26.07.2017 Администрация
Об опасности приобретения рыбы в местах несанкционированной торговли - Администрация    Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям сообщает, что на территории региона участились случаи реализации рыбы в местах несанкционированной торговли.
26.07.2017 Администрация
МЧС предупреждает: в Костромской области возможны лесные и торфяные пожары - ГТРК КостромаПричина опасности – установившаяся в регионе жаркая и сухая погода. В воскресенье, по прогнозам синоптиков, температура воздуха в регионе может подняться до 30 градусов.
18.08.2017 ГТРК Кострома
Пришло время для охоты и осторожности в лесу - МЧСПоследним месяцем лета открывается осенне-зимний сезон охоты. В этот период количество посещений лесов увеличивается.
18.08.2017 МЧС
В Макарьевском районе успешно завершён полевой этап проекта «Кострома заповедная: развитие  природно-заповедного фонда Костромской области». - Росприроднадзор по Костромской области   Исследовательская группа Музея природы Костромской области и областного отделения Русского  географического общества завершила обследование девяти проектируемых особо-охраняемых природных  территорий Макарьевского района.
18.08.2017 Росприроднадзор по Костромской области
Безопасное поведение на воде - Управление региональной безопасностиВ связи с установившимися на территории Костромской области благоприятными для купания погодными условиями по поручению губернатора Костромской области продолжается работа по обеспечению безопасности населения на водных объектах.
18.08.2017 Управление региональной безопасности
3 - Издательский дом Ветлужский край
По поручению Президента РФ
«Россия обладает колоссальным и разнообразным природным потенциалом, природными ресурсами.
Издательский дом Ветлужский край
3 - Издательский дом Ветлужский край
Из жизни юных лесничих
Зебляки - это поселок с давней лесной историей. Традиционно его жители работают в лесной промышленности.
Издательский дом Ветлужский край
12 - Издательский дом Ветлужский край
И призвание, и состояние души
Лес, тихая речка, обед у костра, ну и, конечно же, охотничьи байки. Без этого не обходится ни одна охота.
Издательский дом Ветлужский край
JPG Файл - УМВД Костромской областиВолгореченские полицейские по «горячим следам» разыскали пропавший автомобиль.
18.08.2017 УМВД Костромской области
PNG Файл - УМВД Костромской областиКостромская полиция провела экстренную эвакуацию работников и пассажиров автовокзала.
17.08.2017 УМВД Костромской области
Костромские полицейские устанавливают личность и местонахождение подозреваемого в обмане 80-летней пенсионерки.
18.08.2017 УМВД Костромской области
На территории Островского района проводятся профилактические мероприятия по защите детей на дорогах - SMINEWS в Островском
На территории Островского района проводятся профилактические мероприятия по защите детей на дорогах
В целях профилактики совершения дорожно-транспортных происшествий с участием несовершеннолетних, снижении тяжести последствий в них,
SMINEWS в Островском
В Островском районе местная жительница задержана по подозрению в убийстве брата - SMINEWS в Островском
В Островском районе местная жительница задержана по подозрению в убийстве брата
Ранее корреспондент «SMINEWS в Островском» уже сообщал о том, что в Островском районе обнаружено тело с ножевым ранением.
SMINEWS в Островском
Новая жертва отработанного сценария - Газета Островские вести
Новая жертва отработанного сценария
    Костромские полицейские проводят проверку по факту очередного мошенничества.
Газета Островские вести
памятник голубь, кострома - Region44.Ruуже в третий раз Впервые железная птица мира появилась на Сусанинской площади год назад и почти сразу стала героем криминальных хроник.
18.08.2017 Region44.Ru
Праздник детства «Щедрое яблоко» - Департамент культуры  19 августа в день Яблочного Спаса в Костроме состоится масштабный «Праздник детства «Щедрое яблоко», который будет сочетать традиции народных гуляний и идеи творчества нашего земляка Ефима Честнякова.
17.08.2017 Департамент культуры
Сегодня в музее «Костромская слобода» открывается выставка кологривского резчика по дереву Александра Большакова - ГТРК КостромаЭто один из самых популярных мастеров в стране.  Работы Большакова находятся в музейных и частных коллекциях в России и за рубежом.
17.08.2017 ГТРК Кострома
Пусть здесь горит огонь талантов - Газета Сельская новь
Пусть здесь горит огонь талантов
В тридцатый раз жители деревни Курново Антроповского района Костромской области собрались в родном ДК на традиционный престольный праздник – Ильин день.
Газета Сельская новь
100 - Северная правда
Во главе полотна
  В масштабных полотнах, которые сейчас экспонируются в Романовском музее, народный художник России Алексей Белых оставил нам одно главное послание      «Лесоруб» - это про уважение к титаническому труду.
Северная правда
С любовью к Костроме - Газета Сельская новь
С любовью к Костроме
В юбилей города открылась выставка Народного художника Российской Федерации Виктора Макеева.
Газета Сельская новь
JPG Файл - УМВД Костромской областиКостромские полицейские отметили день образования службы традиционным спортивным праздником.
18.08.2017 УМВД Костромской области
С юбилеем,олимпийская чемпионка! - Газета Сельская новьПоздравления принимала от губернатора Костромской области Сергея Ситникова в честь 75-летнего юбилея Олимпийская чемпионка Алевтина Олюнина.
18.08.2017 Газета Сельская новь
Мотокроссу на «Дружбе» быть! - Сельская Жизнь12 августа в карьере поселка Дружба Судиславского района Костромской области прошли открытые районные соревнования по мотокроссу, посвященные Дню Судиславля.
18.08.2017 Сельская Жизнь
Поздравляем с юбилеем! - Сельская Жизнь
Поздравляем с юбилеем!
15 августа выдающаяся спортсменка, Олимпийская чемпионка А. С. Олюнина встретила свой славный юбилей.
Сельская Жизнь
Мы верим твердо героям спорта - Газета Сельская новь
Мы верим твердо героям спорта
В администрации региона обсудили вопросы развития физкультуры и спорта. Губернатор Костромской области Сергей Ситников встретился с Почетными гражданами Костромской области, заслуженными тренерами,
Газета Сельская новь
2 - Издательский дом Ветлужский край
Все на футбол
В выходные в ТОСе «Ленинский» пройдут футбольные матчи. Соревноваться в мастерстве игры будут четыре команды: три из второй школы и одна из четвертой.
Издательский дом Ветлужский край
Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаСегодня группа общественного контроля за ходом ремонта улично-дорожной сети посетила ещё два участка, на которых ведутся восстановительные работы.
18.08.2017 Администрация г. Кострома
Лесопожарная обстановка на территории Костромской области. - МЧСНа территории Костромской области установился преимущественно 3 класс пожарной опасности.
18.08.2017 МЧС
Депутаты Госдумы считают, что Центральному банку не обойтись без реформ. Вопрос о подконтрольности регулятора встал особенно остро в связи с ситуацией вокруг банка «Югра», – сообщил РАПСИ 18 августа депутат Евгений Федоров.
18.08.2017 Судиславль СМИ
Сергей Ситников: «Автофильтр» уникальное предприятие, которое выполняет социальную и экономическую функцию - Администрация Костромской областиСегодня губернатор Костромской области Сергей Ситников посетил новый цех ООО «Автофильтр».
18.08.2017 Администрация Костромской области
Костромская область – пример по борьбе с коррупцией - Газета Островские вести  Работу по противодействию коррупции в Костромской области положительно оценил Председатель Национального антикоррупционного комитета Кирилл Кабанов.
18.08.2017 Газета Островские вести