Новости города БезФормата.Ru
Шарья
Главные новости
 
Задать вопрос?

Об опасности приобретения рыбы в местах несанкционированной торговли.

Подавляющее большинство заболеваний рыб не представляет непосредственной опасности для здоровья человека. Однако,у рыб могут находиться и  паразитические организмы, вызывающие отравления и тяжелые заболевания у людей и животных.

Главной опасностью для здоровья человека является глистная инвазия,которая может вызывать серьезные заболевания, такие как дифиллоботриоз, анизакидоз и описторхоз.

На территории Костромской области в 2017 году зарегистрировано 7 случаев дифиллоботриоза среди взрослых и один случай у ребёнка в возрасте 13 лет. Все случаи заболевания связаны с употреблением речной рыбы-щуки и солёной щучьей икры, выловленной в реках Волга и Кострома.

Дифиллоботриоз — заболевание хронического течения, вызванное ленточным червем. Когда человек употребляет в пищу не обеззараженную рыбу, ленточные черви присасываются к стенкам кишечника и, паразитируя, растут, достигая внушительной длины до десятка метров. Дляжизнедеятельностигельминтанеобходимобольшоеколичествопитательныхвеществ и витаминов, которыеон «отнимает» у человека, паразитируя в тонкойкишке. Следствиемэтогоявляетсянарушениепитаниябольного, развитиедифиллоботриознойанемии в результате поглощениягельминтомвитамина B12 (цианокобаламина), фолиевойкислоты. Bceэтипроцессысопровождаютсяугнетениемиммуннойсистемы, снижениемреактивностиорганизма, нарушениемфункцийжизненноважныхорганов и систем. Длительное (до 10 лет и более) паразитированиегельминтасопровождаетсяразвитиему больного гиперплазиикостногомозга, мегалобластнойанемией, дистрофиейпечени и миокарда, кровоизлияниями в органы, повреждениями ЦНС. Чтобы избежать заболевания необходимо неукоснительно соблюдать гигиенические меры предосторожности, правила обработки и приготовления рыбы.

Для разделки рыбы желательно иметь отдельную доску, либо тщательно промывать её с горячей водой и мылом после завершения работы с рыбой. Руки и кухонные инструменты нужно тщательно мыть перед контактом с другими продуктами.

Во время приготовления рыбы  должен соблюдаться температурный режим. Тонкие пластованные куски рыбы необходимо готовить в течение 20 минут, крупные – в течение 30-40 минут.

При посоле свежая рыба  должна  выдерживаться строго определенному периоду времени.  Мелкую рыбу необходимо выдерживать в рассоле в течение 14 дней, крупную (свыше 25 см) в течение 40 суток. Расчет соли -  2 кг на 10 кг рыбы.

В процессе холодного или горячего копчения паразиты в рыбе погибают к моменту завершения приготовления.

Обеззараживание рыбы и рыбной продукции осуществляется также посредством замораживания:   при температуре минус 12 °C- в течение 72 часов, при температуре минус 16 °C - в течение 36 часов.

 

Уважаемые жители области! 

 

Берегите себя и своих близких и помните,  чтоприобретенныепродукты, в неустановленныхдляторговлиместах,могут бытьопаснымидляздоровья.

Повсем вопросамбезопасностипищевойпродукции и по фактам несанкционированной торговливыможетеобращаться в отдел ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора поКостромской и Ивановскойобластямпотелефонам:(4942) 45-00-61,  31-01-43, или по адресу: г. Кострома, проспект Мира, 53 А.

Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям сообщает, что на территории региона участились случаи реализации рыбы в местах несанкционированной торговли.
27.07.2017 Администрация МР
Об опасности приобретения рыбы в местах несанкционированной торговли - АдминистрацияУправление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям сообщает, что на территории региона участились случаи реализации рыбы в местах несанкционированной торговли.
26.07.2017 Администрация
Об опасности приобретения рыбы в местах несанкционированной торговли - Администрация    Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям сообщает, что на территории региона участились случаи реализации рыбы в местах несанкционированной торговли.
26.07.2017 Администрация
Костромичей ждёт самая холодная неделя за всю нынешнюю зиму - ГТРК КостромаТакой прогноз даёт Гидрометцентр России. В течение ближайшей недели в нашей области ожидается аномально холодная погода со среднесуточной температурой воздуха на 7-12, местами на 18 градусов ниже климатической нормы.
22.02.2018 ГТРК Кострома
3 - Издательский дом Ветлужский крайНа февральские праздники в Костромскую область придут сильные морозы. Столбик термометра может опуститься до -30 градусов.
22.02.2018 Издательский дом Ветлужский край
Костромичей ждёт самая холодная неделя за всю нынешнюю зиму - ГТРК КостромаТакой прогноз даёт Гидрометцентр России. В течение ближайшей недели в нашей области ожидается аномально холодная погода со среднесуточной температурой воздуха на 7-12, местами на 18 градусов ниже климатической нормы.
22.02.2018 ГТРК Кострома
В среду, 21 февраля, в Костромской области начнется похолодание. По прогнозу Гидрометцентра, днем похолодает до -15…-13, ночная температура воздуха составит -21…-19 градусов.
22.02.2018 Администрация Костромского района
27 06 - Северная правда
На февральские праздники в Костромскую область придут сильные морозы
    Столбик термометра может опуститься до -30 градусов.         С 23 по 28 февраля в Костроме и по области ожидается аномально холодная погода.
Северная правда
В Костромской области ожидается резкое понижение температуры
  С 23 по 28 февраля в Костромской области ожидается холодная погода со среднесуточной температурой воздуха на 7-12 градусов ниже климатической нормы.
Газета Костромские ведомости
В Островском районе выявлены признаки незаконной рубки деревьев - SMINEWS в Островском
В Островском районе выявлены признаки незаконной рубки деревьев
Фото: из открытых источников В Костромской области по требованию главы региона усилили работу по недопущению незаконных рубок лесных насаждений.
SMINEWS в Островском
18-летний стройный вор пробрался в чужой дом через собачью будку - Ko44.RuМолодой человек вынес из чужого жилища даже проводку. В Вохме 18-летний молодой человек снова оказался под следствием.
23.02.2018 Ko44.Ru
JPG Файл - УМВД Костромской областиСотрудники полиции ОМВД России по Костромскому району разыскивают Нечаева Александра Валерьевича, 12.09.1979 года рождения.
22.02.2018 УМВД Костромской области
Убийца с топором снова взялся за старое после измены своей возлюбленной - Ko44.RuМужчина напал на женщину и получил 5 лет заключения. 31-летний житель Костромского района проведёт в заключении 5 лет.
22.02.2018 Ko44.Ru
28 07 - Северная правда
В Костромской области разыскивают 38-летнего мужчину
  Месяц назад он ушел из дома и не вернулся.     В Костроме разыскивают 38-летнего Александра Нечаева, который пропал почти месяц назад.
Северная правда
Крушение самолета Ан-148 в Подмосковье: главное к этому часу
  Катастрофа с участием Ан-148 произошла 11 февраля в Подмосковье. Самолет "Саратовских авиалиний" пропал с радаров через несколько минут после взлета.
Газета Костромские ведомости
1 5 - Северная правда
После «снятия порчи» пожилой костромичке пришлось идти в полицию
  Сеанс у аферистки обошелся пенсионерке в тридцать тысяч рублей.     К костромским стражам порядка в начале февраля обратилась 68-летняя жительница областного центра.
Северная правда
В посёлке Судиславль прошли народные масленичные гулянья «Широкая Масленица!» - Судиславль СМИФото: РМСЦ «Олимп» Масленица – древний славянский праздник, доставшийся нам в наследство от языческой культуры.
22.02.2018 Судиславль СМИ
«Где я должен побывать, чтобы познать Россию» - Общество слепыхБиблиотека-центр инвалидов по зрению получила книжный подарок от своих коллег из Республиканской специальной библиотеки для слепых и слабовидящих (РСБС) Республики Татарстан.
22.02.2018 Общество слепых
Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаВ Костроме завершилось Первенство города по шахматам среди  детей, проходившее на базе Детско-юношеской спортивной школы №10.
22.02.2018 Администрация г. Кострома
«Родину беречь нам завещали деды» - Сельская Жизнь
«Родину беречь нам завещали деды»
Под таким названием прошел в Костромской области творческий конкурс, посвященный Дню защитника Отечества.
Сельская Жизнь
03 02 - Северная правда
В Музее ювелирного искусства в канун праздников объединят «Мужское» и «Женское»
  Здесь представят украшения и... топоры авторской работы.   В пятницу, 23 февраля в Музее ювелирного искусства откроется выставка Александра Шарифуллина «Мужское и Женское» (6+).
Северная правда
На блине и до весны недалеко катить - Газета Сельская новь
На блине и до весны недалеко катить
Редакционный коллектив газеты «Сельская новь» Антроповского района Костромской области встречал Масленицу в гостях.
Газета Сельская новь
Букиевский В-2.. - ФК Спартак КостромаСегодня исполняется 65 лет со Дня Рождения Виктора Ануфриевича Букиевского!
23.02.2018 ФК Спартак Кострома
2 - Администрация МР21 февраля 2018 года, в преддверии Дня защитников Отечества, в администрации муниципального района город Нерехта и Нерехтский район состоялась торжественная церемония вручения паспортов юным гражданам Российской Федерации.
22.02.2018 Администрация МР
28 01 - Северная правда  В День защитника Отечества «Кострома лыжная» собирает друзей     Большое праздничное мероприятие пройдет 23 февраля на площадке у деревни Середняя.
22.02.2018 Северная правда
28 02 - Северная правда
Двое костромичей представят область в финале Первенства России по дзюдо
Ребятам удалось попасть в шестерку лучших по ЦФО.   Костромские дзюдоисты показали хорошие результаты на первенстве ЦФО среди юношей и девушек до 15 лет.
Северная правда
Есть такая профессия —  Родину защищать! - Газета Островские вести
Есть такая профессия — Родину защищать!
В последние годы возрастает престиж службы в рядах Вооруженных Сил России.
Газета Островские вести
В Островском прошли соревнования на призы главы Островского района по зимним видам спорта - SMINEWS в Островском
В Островском прошли соревнования на призы главы Островского района по зимним видам спорта
Фото: Администрация Островского (центрального) сельского поселения 11 февраля 2018 года возле районного центра культуры и досуга состоялись соревнования на призы главы Островского муниципального района по зимним вида
SMINEWS в Островском
Поздравляем с Днем защитника Отечества! - ГаличанинУважаемые коллеги, партнеры и друзья! Поздравляем Вас с Днем защитника Отечества!
22.02.2018 Галичанин
Заседание Думы - АдминистрацияЗаседание Думы началось с приятного момента: от имени всех сотрудников администрации глава города Валерий Катышев поздравил присутствующих мужчин с наступающим Днем защитника Отечества,
23.02.2018 Администрация
Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаВ Костроме прошло командно-штабное учение под управлением Оперативного штаба Костромской области.
22.02.2018 Администрация г. Кострома
Метеопредупреждение - Управление региональной безопасностиПо данным Костромского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды с 23 по 28 февраля 2018 года по территории Костромской области ожидается аномально холодная погода со среднесуточной температурой воздуха
21.02.2018 Управление региональной безопасности
  Работники военной прокуратуры Костромского гарнизона совместно с командованием проводят работу по правовому просвещению и сплочению воинских коллективов.
22.02.2018 Газета Костромские ведомости