Новости города БезФормата.Ru
Шарья
Главные новости
 
Задать вопрос?

КОНКУРС ПОВАРОВ

31 октября с 12 часов на базе детского сада № 73 «Аленушка»  пройдет очередной муниципальный конкурс профессионального мастерства среди поваров муниципальных дошкольных образовательных учреждений города «Лучший повар детского сада 2015 года». Конкурс проводится в рамках акции «Здоровое питание – успешный ученик». На сегодня поступили заявки от д/с №1, №5, №14, №15, №73.

 

Конкурс поваров – одно из традиционных мероприятий муниципальной целевой программы «Совершенствование организации питания воспитанников в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях городского округа город Шарья на 2013-2015 годы».

Задачи конкурса:

- повышение качества питания в дошкольных образовательных учреждениях;

- совершенствование профессионального мастерства поваров дошкольных образовательных учреждений;

- обмен опытом между дошкольными образовательными учреждениями по совершенствованию организации питания;

- пропаганда рационального сбалансированного питания детей.

В конкурсе может принимать участие команда поваров (2 человека) от дошкольных образовательных учреждений.

Критерии отбора участников конкурса:

- профессионализм;

- владение различными технологиями приготовления блюд, изделий для детского и диетического питания;

- знание СанПиН 2.4.1.3049-13 (ред. от 04.04.2014г.) «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» по организации питания в детском саду.

Т ребования к участник ам конкурса:

- наличие профессионального образования;

- наличие медицинской книжки с отметкой о своевременно пройденном медицинском осмотре;

- использование общедоступного, качественного и безопасного сырья для приготовления и оформления блюд;

- профессиональная одежда с бейджиком (ФИО повара, наименование дошкольного образовательного учреждения);

- соответствие принципам рационального питания (калорийность);

- представление меню-раскладки любого дня утвержденного десятидневного меню, оформленное по всем требованиям с домашним заданием - ужин, которое участники конкурса приготовят на конкурс;

- представление технологических карт с названием блюд, наименование дошкольного образовательного учреждения в соответствии с меню-раскладкой;

- посуду для приготовления и подачи блюд участники конкурса приносят с собой.

Конкур проходит в 4 этапа.

1 этап - «Самопрезентация»

Конкурсантам необходимо подготовить 3-минутную самопрезентацию на тему «Моя профессия» и представить организацию, в которой они работают.

2 этап - «Домашнее задание – ужин »

На базе своего дошкольного образовательного учреждения (за 2 часа до начала конкурса) участники конкурса должны приготовить ужин из своих продуктов согласно разработанному десятидневному меню дошкольного образовательного учреждения. Стоимость ужина не должна превышать 45 руб.

3 этап - «Кулинарная викторина»

Ответ на вопрос с подготовкой 5 мин. (знание теоретических основ приготовления блюд детского питания по требованию СанПиН).

4 этап - «Кулинарный поединок»

Участники конкурса готовят салат из свежей капусты на две порции: 1 порция для сервировки стола и 1 порция для дегустации жюри.

Полный набор продуктов участники конкурса готовят самостоятельно, согласно разработанному десятидневному меню дошкольного образовательного учреждения (основа – капуста, дополнительные ингредиенты на усмотрение участников конкурса (морковка, свекла, огурец, кукуруза, яблоко, клюква, изюм и т.д.), растительное масло, сахарный песок, соль, лимон (сок лимона)). Время приготовления салата 30 минут, включая подготовку и уборку рабочего места. Стоимость салата не должна превышать от 7 до 9 руб.

Команда-победительница награждается дипломом и поощряется денежным сертификатом, призеры - грамотами в номинациях: «За профессиональное мастерство», «За лучшее оформление блюда», «За творчество», «За организованность «За верность выбранной профессии», «За пропаганду здорового питания», «Приз зрительских симпатий» и поощряются денежными сертификатами за победу в номинациях.

Состав жюри:

Председатель Конкурсной комиссии:

- Данилова Л.Б. - заместитель главы администрации по социальным вопросам.

Члены жюри:

- Атаханова З.А. - начальник управления образования администрации городского округа г. Шарья;

- Блинова Г.В. – начальник ТО Управления Роспотребнадзора Костромской области в Шарьинском районе;

- Егоренкова Н.А. - директор МАУ КШП;

- Вьялицына Н.П. - заведующая отделением помощи детям в образовательных учреждениях ОГБУЗ Шарьинская ОБ.

- Порфирьева С.Л. - продавец консультант «ООО Полозов Р.А.», член Общественного совета по развитию образования городского округа город Шарья.

Последние новости Костромской области по теме:
КОНКУРС ПОВАРОВ

Пройдет  муниципальный этап интеллектуального конкурса «Умницы и умники: первые шаги» - Администрация г. Кострома
Пройдет муниципальный этап интеллектуального конкурса «Умницы и умники: первые шаги» - Кострома
21 воспитанник из дошкольных образовательных учреждений города Костромы примет участие в муниципальном этапе конкурса «Умницы и умники: первые шаги».
17:05 30.10.2015 Администрация г. Кострома
КОНКУРС ПОВАРОВ - Шарья
31 октября с 12 часов на базе детского сада № 73 «Аленушка»  пройдет очередной муниципальный конкурс профессионального мастерства среди поваров муниципальных дошкольных образовательных учреждений города «Лучший повар дет
11:52 30.10.2015 Администрация городского округа
Шарьинский район готовится принять участников XVI зимних спортивных игр на призы губернатора Костромской области - Администрация Костромской области15-18 февраля в Шарье пройдут XVI зимние спортивные игры на призы губернатора Костромской области.
20.01.2018 Администрация Костромской области
6 3 - Северная правда       На очистных сооружениях вышел их строя насос      Проблемы с водоснабжением возникли еще утром во многих крупных микрорайонах Костромы.
19.01.2018 Северная правда
Костромская область получит грант  Фонда поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации - Администрация Костромской областиВ 2018 году на средства гранта Фонда поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации, в Костроме планируется создать группу медицинской реабилитации детей с нарушениями развития от рождения до трех лет.
19.01.2018 Администрация Костромской области
С 1 февраля снимаются ограничения для большегрузного транспорта при движении по мосту через Волгу - Администрация г. КостромаС 1 февраля движение по мосту через реку Волгу всех грузовых транспортных средств (в том числе массой свыше 8 тонн) будет разрешено без ограничений по времени во всех направлениях.
19.01.2018 Администрация г. Кострома
Талантливую молодежь Костромской области наградят областными премиями! - Молодежная политика24 января 2018 года в 12.00 в администрации Костромской области состоится торжественная церемония награждения лауреатов областных премий для поддержки талантливой молодежи Костромской области по итогам 2017 года.
19.01.2018 Молодежная политика
В Костромской области начался капитальный ремонт судиславского участка федеральной трассы Кострома – Шарья - ГТРК КостромаЭто один из самых оживлённых её отрезков. Вологодским дорожникам предстоит практически полностью перестроить дорогу – после ремонта изменится даже схема движения.
19.01.2018 ГТРК Кострома
«Звездный дуэт» на Судиславской сцене - Сельская ЖизньВ судиславском Доме народного творчества и досуга состоялся межрайонный конкурс «Звездный дуэт».
19.01.2018 Сельская Жизнь
Проснувшись утром, костромич обнаружил, что его квартиру обокрали - Ko44.RuПропал телевизор, магнитофон и сотовый телефон. В Костроме полицейским удалось по горячим следам раскрыть квартирную кражу.
20.01.2018 Ko44.Ru
Многодетная семья  в наши дни не редкость - Газета Островские вестиРождение ребенка в семье — это всегда счастье. Маленький человек становится центром внимания, любви и заботы всех родных и близких.
19.01.2018 Газета Островские вести
Матлин Богдан - УМВД Костромской областиСотрудники управления уголовного розыска УМВД России по Костромской области разыскивают потерпевших от действий группы злоумышленников,
19.01.2018 УМВД Костромской области
1 18 - Северная правда
В Нерехте нашли пропавший полгода назад велосипед
    Чтобы скрыть свои следы, похититель сбежал в соседний регион       Костромские стражи порядка разыскали велосипед, похищенный летом 2017-го в Нерехте.
Северная правда
1 10 - Северная правда
Костромского ювелира «развели» на 150 тысяч рублей
    Мужчина решил сэкономить на оборудовании и попал в сети мошенников      Снова мошенничество в интернете, и в этот раз — по-крупному.
Северная правда
0004 - Северная правда
Садиться за руль трезвым кадыйца не научила даже судимость
    Теперь мужчина может лишиться свободы на два года      Полицейские Кадыйского района привлекут к уголовной ответственности водителя, севшего за руль в пьяном виде не раз.
Северная правда
«Звездный дуэт» на Судиславской сцене - Сельская ЖизньВ судиславском Доме народного творчества и досуга состоялся межрайонный конкурс «Звездный дуэт».
19.01.2018 Сельская Жизнь
3 - АдминистрацияВ номинации «Инструментальная музыка» (соло) Любовь Соколова награждена Дипломом Лауреата I степени, Анастасия Дмитриева – Дипломом I степени (кл.
19.01.2018 Администрация
Нажмите для увеличения - Администрация г. Кострома19 января в 11.00 в  культурном центре «Россия» ДЮЦ «АРС состоялся благотворительный концерт Камерного хора любителей пения «Созвучие»,  г. Санкт-Петербург.
19.01.2018 Администрация г. Кострома
3w - Издательский дом Ветлужский край
Искорки благодати Божьей
17 января в Шарье прозвучал последний, самый яркий аккорд в цикле мероприятий, связанных с конкурсом-фестивалем  «Вифлеемская звезда» Фестиваль проходит в Костромской области в 13-й раз.
Издательский дом Ветлужский край
5 1 - Северная правда
Костромичи могут подарить ветерану или многодетной семье билеты на концерт
       Благотворительная акция стартовала в областном центре        В роли организатора акции выступило муниципальное учреждение культуры «Возрождение».
Северная правда
4 5 - Северная правда
Молодые костромичи могут показать свой режиссерский талант
       Им предлагают принять участие в конкурсе молодежных постановок        В этом году отмечают 150-летие со дня рождения Максима Горького.
Северная правда
Шарьинский район готовится принять участников XVI зимних спортивных игр на призы губернатора Костромской области - Администрация Костромской области15-18 февраля в Шарье пройдут XVI зимние спортивные игры на призы губернатора Костромской области.
20.01.2018 Администрация Костромской области
Хоккеист из Нерехты Янис Бефус отправится на чемпионат мира - Ko44.RuОн включен в состав российской сборной на чемпионате мира по хоккею с мячом.
20.01.2018 Ko44.Ru
Сборная УМВД России по Костромской области стала лучшей на всероссийских соревнования по лыжным гонкам и служебному двоеборью.
20.01.2018 УМВД Костромской области
Шестой рождественский - Газета Сельская новь
Шестой рождественский
Шестой межрайонный детский Рождественский турнир на призы предпринимателей Антроповского района Костромской области принял юных шахматистов из 3-х муниципалитетов.
Газета Сельская новь
foto kollajz - Издательский дом Ветлужский край
И это все о нем...
Кто-то  вспоминает, как он своеобразно  выполнял нападающий удар в волейболе и подарил увлечение этой  игрой  на всю жизнь.
Издательский дом Ветлужский край
4 6 - Северная правда
Костромские легкоатлеты завоевали 24 медали в Ярославле
       Здесь завершился чемпионат Северо-Западного Федерального округа        Легкоатлеты Костромской области заняли четвёртое место в командном зачёте на Чемпионате первенстве Северо-Западного Федеральног
Северная правда
Шарьинский район готовится принять участников XVI зимних спортивных игр на призы губернатора Костромской области - Администрация Костромской области15-18 февраля в Шарье пройдут XVI зимние спортивные игры на призы губернатора Костромской области.
20.01.2018 Администрация Костромской области
6 3 - Северная правда       На очистных сооружениях вышел их строя насос      Проблемы с водоснабжением возникли еще утром во многих крупных микрорайонах Костромы.
19.01.2018 Северная правда
Костромская область получит грант  Фонда поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации - Администрация Костромской областиВ 2018 году на средства гранта Фонда поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации, в Костроме планируется создать группу медицинской реабилитации детей с нарушениями развития от рождения до трех лет.
19.01.2018 Администрация Костромской области
С 1 февраля снимаются ограничения для большегрузного транспорта при движении по мосту через Волгу - Администрация г. КостромаС 1 февраля движение по мосту через реку Волгу всех грузовых транспортных средств (в том числе массой свыше 8 тонн) будет разрешено без ограничений по времени во всех направлениях.
19.01.2018 Администрация г. Кострома
Талантливую молодежь Костромской области наградят областными премиями! - Молодежная политика24 января 2018 года в 12.00 в администрации Костромской области состоится торжественная церемония награждения лауреатов областных премий для поддержки талантливой молодежи Костромской области по итогам 2017 года.
19.01.2018 Молодежная политика