Новости города БезФормата.Ru
Шарья
Главные новости
 
Задать вопрос?

КОНКУРС ПОВАРОВ

31 октября с 12 часов на базе детского сада № 73 «Аленушка»  пройдет очередной муниципальный конкурс профессионального мастерства среди поваров муниципальных дошкольных образовательных учреждений города «Лучший повар детского сада 2015 года». Конкурс проводится в рамках акции «Здоровое питание – успешный ученик». На сегодня поступили заявки от д/с №1, №5, №14, №15, №73.

 

Конкурс поваров – одно из традиционных мероприятий муниципальной целевой программы «Совершенствование организации питания воспитанников в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях городского округа город Шарья на 2013-2015 годы».

Задачи конкурса:

- повышение качества питания в дошкольных образовательных учреждениях;

- совершенствование профессионального мастерства поваров дошкольных образовательных учреждений;

- обмен опытом между дошкольными образовательными учреждениями по совершенствованию организации питания;

- пропаганда рационального сбалансированного питания детей.

В конкурсе может принимать участие команда поваров (2 человека) от дошкольных образовательных учреждений.

Критерии отбора участников конкурса:

- профессионализм;

- владение различными технологиями приготовления блюд, изделий для детского и диетического питания;

- знание СанПиН 2.4.1.3049-13 (ред. от 04.04.2014г.) «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» по организации питания в детском саду.

Т ребования к участник ам конкурса:

- наличие профессионального образования;

- наличие медицинской книжки с отметкой о своевременно пройденном медицинском осмотре;

- использование общедоступного, качественного и безопасного сырья для приготовления и оформления блюд;

- профессиональная одежда с бейджиком (ФИО повара, наименование дошкольного образовательного учреждения);

- соответствие принципам рационального питания (калорийность);

- представление меню-раскладки любого дня утвержденного десятидневного меню, оформленное по всем требованиям с домашним заданием - ужин, которое участники конкурса приготовят на конкурс;

- представление технологических карт с названием блюд, наименование дошкольного образовательного учреждения в соответствии с меню-раскладкой;

- посуду для приготовления и подачи блюд участники конкурса приносят с собой.

Конкур проходит в 4 этапа.

1 этап - «Самопрезентация»

Конкурсантам необходимо подготовить 3-минутную самопрезентацию на тему «Моя профессия» и представить организацию, в которой они работают.

2 этап - «Домашнее задание – ужин »

На базе своего дошкольного образовательного учреждения (за 2 часа до начала конкурса) участники конкурса должны приготовить ужин из своих продуктов согласно разработанному десятидневному меню дошкольного образовательного учреждения. Стоимость ужина не должна превышать 45 руб.

3 этап - «Кулинарная викторина»

Ответ на вопрос с подготовкой 5 мин. (знание теоретических основ приготовления блюд детского питания по требованию СанПиН).

4 этап - «Кулинарный поединок»

Участники конкурса готовят салат из свежей капусты на две порции: 1 порция для сервировки стола и 1 порция для дегустации жюри.

Полный набор продуктов участники конкурса готовят самостоятельно, согласно разработанному десятидневному меню дошкольного образовательного учреждения (основа – капуста, дополнительные ингредиенты на усмотрение участников конкурса (морковка, свекла, огурец, кукуруза, яблоко, клюква, изюм и т.д.), растительное масло, сахарный песок, соль, лимон (сок лимона)). Время приготовления салата 30 минут, включая подготовку и уборку рабочего места. Стоимость салата не должна превышать от 7 до 9 руб.

Команда-победительница награждается дипломом и поощряется денежным сертификатом, призеры - грамотами в номинациях: «За профессиональное мастерство», «За лучшее оформление блюда», «За творчество», «За организованность «За верность выбранной профессии», «За пропаганду здорового питания», «Приз зрительских симпатий» и поощряются денежными сертификатами за победу в номинациях.

Состав жюри:

Председатель Конкурсной комиссии:

- Данилова Л.Б. - заместитель главы администрации по социальным вопросам.

Члены жюри:

- Атаханова З.А. - начальник управления образования администрации городского округа г. Шарья;

- Блинова Г.В. – начальник ТО Управления Роспотребнадзора Костромской области в Шарьинском районе;

- Егоренкова Н.А. - директор МАУ КШП;

- Вьялицына Н.П. - заведующая отделением помощи детям в образовательных учреждениях ОГБУЗ Шарьинская ОБ.

- Порфирьева С.Л. - продавец консультант «ООО Полозов Р.А.», член Общественного совета по развитию образования городского округа город Шарья.

Последние новости Костромской области по теме:
КОНКУРС ПОВАРОВ

Пройдет  муниципальный этап интеллектуального конкурса «Умницы и умники: первые шаги» - Администрация г. Кострома
Пройдет муниципальный этап интеллектуального конкурса «Умницы и умники: первые шаги» - Кострома
21 воспитанник из дошкольных образовательных учреждений города Костромы примет участие в муниципальном этапе конкурса «Умницы и умники: первые шаги».
17:05 30.10.2015 Администрация г. Кострома
КОНКУРС ПОВАРОВ - Шарья
31 октября с 12 часов на базе детского сада № 73 «Аленушка»  пройдет очередной муниципальный конкурс профессионального мастерства среди поваров муниципальных дошкольных образовательных учреждений города «Лучший повар дет
11:52 30.10.2015 Администрация городского округа
В регистратуре поликлиники №1 оставили работать только самых вежливых - Ko44.RuВ медицинском учреждении реализован проект «Доброжелательная регистратура».
21.09.2017 Ko44.Ru
300 4 - Северная правда  Прошло десять лет со дня гибели губернатора Виктора Шершунова   Он погиб 20 сентября 2007 года в аварии.
20.09.2017 Северная правда
О вступлении в силу Технического регламента Евразийского Экономического Союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" - АдминистрацияУправление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям сообщает, что с 1 сентября 2017 года вступил в силу Технический регламент Евразийского Экономического  Союза   "О безопасности рыбы и рыбной продукции",
20.09.2017 Администрация
Губернатор вручил государственную награду ректору возрожденной Костромской духовной семинарии Епископу Геннадию - Администрация Костромской областиГлава региона Сергей Ситников вручил медаль «Труд. Доблесть. Честь» управляющему делами Православной церкви Казахстана Епископу Каскеленскому Геннадию, который порядка 20 лет руководил Костромской духовной семинарией.
20.09.2017 Администрация Костромской области
JPG Файл - УМВД Костромской областиКостромские правоохранители провели открытый урок для первокурсников-иностранцев.
20.09.2017 УМВД Костромской области
В Костромской области пройдет Большой этнографический диктант - Администрация Костромской областиКостромская область присоединилась к международной акции «Большой этнографический диктант», который пройдет 3 ноября.
20.09.2017 Администрация Костромской области
300 5 - Северная правда  В Костроме наградили лучшие образовательные учреждения, внедряющие комплекс ГТО      Организатором смотра-конкурса выступил муниципальный центр тестирования комплекса ГТО.
20.09.2017 Северная правда
Помощь равно существование - Газета Сельская новьПострадавшему от пожара КФХ будет оказана поддержка.
21.09.2017 Газета Сельская новь
Автоледи «втянула» в ДТП две машины, которые стояли на месте - Ko44.RuОна врезалась в стоящий автомобиль, а тот наехал на еще один. В Костроме на ул.
20.09.2017 Ko44.Ru
Бумеранг мести: 31-летний костромич ответит за «взрыв» кафе на Профсоюзной - Ko44.RuМужчина повздорил с другими посетителями бара, и решил испортить им вечер.
20.09.2017 Ko44.Ru
10 - Издательский дом Ветлужский край
Если нельзя, но очень хочется
* Кузов от «КамАЗа», который хранился во дворе у одной из пенсионерок в поселке Ленинском, приглянулся жителю того же района.
Издательский дом Ветлужский край
Новые подробности ДТП на Островском участке дороги Кострома-Пермь с участием пьяного водителя - SMINEWS в Островском
Новые подробности ДТП на Островском участке дороги Кострома-Пермь с участием пьяного водителя
Фото: Место ДТП В ночь на 3 сентября на 67 км автодороги Кострома-Шарья-Киров-Пермь, водитель легковой автомашины Фиат Альбеа, 1973 года рождения, ранее привлекавшийся за нарушения ПДД, находящийся в состоянии опьянения,
SMINEWS в Островском
Жилой дом сгорел ночью в Островском - SMINEWS в Островском
Жилой дом сгорел ночью в Островском
Фото: из открытых источников Сегодня, 3 сентября 2017 года в первом часу ночи корреспонденту издания «SMINEWS в Островском» поступила информация о возгорании частного жилого дома который находится на улице Островског
SMINEWS в Островском
В Костромской области пройдет Большой этнографический диктант - Администрация Костромской областиКостромская область присоединилась к международной акции «Большой этнографический диктант», который пройдет 3 ноября.
20.09.2017 Администрация Костромской области
Директор Московского музея расскажет костромичам о творчестве художника Михаила Сидура - ТРК РусьОбсудить «Войну и мир». Сегодня муниципальная художественная галерея приглашает костромичей на лекцию о творчестве Михаила Сидура.
21.09.2017 ТРК Русь
афиша - Северная правда  О культурных событиях дня рассказывает «Северная правда»      В четверг костромичей на сеанс советско-румынского фильма приглашает ретро-кинотеатр областного Дома народного творчества.
20.09.2017 Северная правда
300 3 - Северная правда
К юбилею города
  Военные музыканты подготовили подарок жителям Мантурова      Духовой оркестр военной академии радиационной, химической и биологической защиты имени маршала Советского Союза Тимошенко выступит с концертом в Мантурове.
Северная правда
Живописный пленэр и День города со Сбербанком - SMINEWS в Островском
Живописный пленэр и День города со Сбербанком
19 сентября 2017 года, г. Воронеж. В столице Черноземья состоялся пленэр живописи «Талантливый Воронеж», приуроченный ко Дню города.
SMINEWS в Островском
афиша - Северная правда
Куда сходить и что посмотреть 20 сентября?
  О культурных событиях дня рассказывает «Северная правда»      В Кострому приедет знаменитая рок-группа, а городских театралов ждет премьера      Пожалуй,
Северная правда
JPG Файл - УМВД Костромской областиКостромские полицейские обеспечили охрану общественного порядка и безопасность на футбольном матче В п.
20.09.2017 УМВД Костромской области
«Шаг к большому футболу»: в Костромской области стартовали соревнования по мини-футболу на кубок компании «НОВАТЭК-Кострома» - ГТРК КостромаТурнир проходит уже во второй раз. Ожидается, что нынче в нём примет участие более полутора тысяч юных спортсменов.
20.09.2017 ГТРК Кострома
Футбол, которого костромичи не видели уже 13 лет: сегодня в Костроме состоится игра с участием команды Премьер-лиги - ГТРК КостромаНа поле стадиона «Урожай» встретятся ярославский «Шинник» (он играет в первом дивизионе) и команда футбольного клуба «Урал» из Екатеринбурга, которая представляет Высший эшелон Российского футбола.
20.09.2017 ГТРК Кострома
300 5 - Северная правда
Самая спортивная школа
  В Костроме наградили лучшие образовательные учреждения, внедряющие комплекс ГТО      Организатором смотра-конкурса выступил муниципальный центр тестирования комплекса ГТО.
Северная правда
200 - Северная правда
Физкультура - шаг к здоровью
  Владимир Путин призвал поддержать развитие массового спорта в регионах   В начале сентября Президент России особое внимание уделил спорту.
Северная правда
Футбольная осень 2017 - Сельская Жизнь
Футбольная осень 2017
Продолжаются игры чемпионата Костромской области по футболу. После незапланированной ничьей с мантуровским «Спартаком» на своем поле ФК «Судиславль» одержал две рядовые победы над ФК «Макарьев» и буйским «Локомотивом».
Сельская Жизнь
В регистратуре поликлиники №1 оставили работать только самых вежливых - Ko44.RuВ медицинском учреждении реализован проект «Доброжелательная регистратура».
21.09.2017 Ko44.Ru
300 4 - Северная правда  Прошло десять лет со дня гибели губернатора Виктора Шершунова   Он погиб 20 сентября 2007 года в аварии.
20.09.2017 Северная правда
О вступлении в силу Технического регламента Евразийского Экономического Союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" - АдминистрацияУправление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям сообщает, что с 1 сентября 2017 года вступил в силу Технический регламент Евразийского Экономического  Союза   "О безопасности рыбы и рыбной продукции",
20.09.2017 Администрация
Губернатор вручил государственную награду ректору возрожденной Костромской духовной семинарии Епископу Геннадию - Администрация Костромской областиГлава региона Сергей Ситников вручил медаль «Труд. Доблесть. Честь» управляющему делами Православной церкви Казахстана Епископу Каскеленскому Геннадию, который порядка 20 лет руководил Костромской духовной семинарией.
20.09.2017 Администрация Костромской области
JPG Файл - УМВД Костромской областиКостромские правоохранители провели открытый урок для первокурсников-иностранцев.
20.09.2017 УМВД Костромской области